Všichni řezníci a uzenáři musí do konce roku 2009 splnit nejvyšší stupeň kvality svých výrobků, který stanovují normy EU, nebo skončí. S odvoláním na předsedu Českého svazu zpracovatelů masa Jaromíra Klouda o tom informují pondělní LN.

"Všichni řezníci i zpracovatelé masa musí získat takzvané oválné razítko od veterinární správy. Pro jeho získání musí například oddělit jednotlivé řeznické výroby. Například zpracování čerstvého masa od hotových výrobků nebo důsledné oddělení vlastního provozu od pomocných provozů, například šaten," uvedl Kloud.

Splnění těchto požadavků bude podle něj v mnoha provozovnách znamenat stavební problém a statisícové investice. Zavřít svou živnost údajně kvůli tomu bude muset až třetina řezníků.

Tento článek máteje zdarma.
Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články.
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok