Fernet vyrábíme dál, jde na export, říká šéf Stock Plzeň. Roste prodej likérů

Největší česká likérka Stock Plzeň se po pátečním vyhlášení zákazu prodeje 20 a více procentních lihovin soustředí na produkci nízkoalkoholických značek a na výrobu pro export.

Po dobu trvání mimořádného opatření se budou na linkách firmy stáčet jen produkty, které lze nyní legálně prodávat v maloobchodní síti i v gastronomii a výrobky pro zahraniční zákazníky, řekl generální ředitel plzeňského Stocku Petr Pavlík. Částečnou prohibici zavedla vláda jako reakci na otravy metylalkoholem.

"Jde především o řadu Božkov, která zahrnuje mnoho značek vyhovujících současným podmínkám, například Vaječný likér, Griotte, Jablko, Švestka, Božkov Zlatý a Božkov Rumové Pralinky," dodal.

Zároveň bude podnik pokračovat ve výrobě řady dalších značek určených na export nebo značek, u nichž se používají dlouhotrvající technologické postupy. Například v případě Fernetu Stock trvá podle Pavlíka doba výroby od macerace směsi bylin do lihu přes zrání v dubových kádích až po stačení do lahví téměř 12 měsíců.

Fernet Stock Exclusive zraje v dubových soudcích nejméně tři roky a sladový destilát pro výrobu Printer's Whisky zraje ve dřevě nejméně šest let. "Výrobu těchto našich tradičních značek zatím prohibice nijak neovlivnila," dodal Pavlík.

Bezprostředně po pátečním zákazu prodeje lihovin s obsahem alkoholu 20 procent a více, zaznamenal Stock zvýšený zájem řady obchodních partnerů o nízkoalkoholické produkty obsahující do 20 procent alkoholu.

Zvýšenou poptávku po nízkoalkoholických drincích hlásí také obchodní zástupci, kteří mapují situaci v gastronomii, řekl ředitel. Stock Plzeň eviduje zvýšený zájem především o produkty řady Amundsen.

"Určitě posílíme tuto naši distribuční značku, která svými parametry, obsahem alkoholu, vyhovuje současným podmínkám," uvedl Pavlík. Pro stáčení ochucených likérů na bázi vodky má Stock zatím dostatečnou zásobu všech potřebných ingrediencí, které dováží ze zahraničí. Jde nejen o obilný líh, ale i o ovocné šťávy nebo přírodní aromata.

Stock loni prodal 27,5 milionu litrů lihovin, export činil 5,26 milionu litrů. Díky květnovému převodu výroby od sesterské firmy Stock Italy zvýší likérka roční výrobu o téměř 14 milionů litrů alkoholických nápojů, jichž převzal z Itálie 39 druhů v 300 variantách.