Když mluví šéf pekáren Penam Jaroslav Kurčík o své firmě, přirovnává ji k mladoboleslavské automobilce. "Měli bychom být jako Škodovka: máme vyrábět fabie a octavie a umět také superb. Jako ale od Škody nikdo nečeká, že vyrobí Ferrari, po nás nemůže chtít, že vyrobíme zdobený rohlík za pět korun," uvedl Kurčík v rozhovoru pro HN.
"Od nás se očekává, že zvládneme zásobit celý trh, budeme vyrábět za přijatelnou cenu pro řetězce a budeme tak velcí a efektivní, že na tom vyděláme peníze," dodal.
Pečení je v podání Penamu skutečně velkovýrobou s vysokým podílem automatizace. Pekárenská společnost ročně vyprodukuje 144 tisíc tun čerstvého pečiva – lidská ruka se přitom dotýká snad jen přepravek s hotovým pečivem. V horizontu dvou až tří let by se tento objem měl navýšit o další desetitisíce tun chlebů a rohlíků.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
