Kamptal: Nejslavnější rakouská vinice, ale i moře veltlínu

Jeden z nejvýznamnějších vinařských regionů Rakouska, pojmenovaný po řece Kamp, malebný Kamptal je synonymem pro skvělé suché Veltlínské zelené nebo minerální Ryzlinky rýnské s tóny meruněk a grepu. Poslední roky se také stal centrem produkce rakouských šumivých vín a vedle městečka Langenlois najdete asi nejslavnější rakouskou vinici Heiligenstein. Ačkoliv milovníci vín míří v první řadě do necelou hodinu vzdáleného Wachau, Kamptal nabízí neméně zajímavých vinných zážitků.

Langenlois je centrem Kamptalu a kromě velkého počtu zajímavých vinařství a typických místních Heurige (vinných šenků – pozn. red.), tu také najdete moderní expozici věnovanou vínu Loisium Wein Welt. Jedná se o zdejší turistický cíl číslo jedna. Už jen samotná architektura této futuristické stavby stojí za to. Po vstupu se ocitnete ve velké vinotéce s výběrem vín od desítek místních vinařů. Vína si tu samozřejmě můžete dát po skleničce, případně lahvemi naplnit zavazadlový prostor svého auta. S ohledem na další program si je jen potřeba dát pozor, aby se vám tu návštěva nečekaně neprotáhla.

HN BeNative

Sicílie už dávno není zdrojem levného vína. Etna je teď jeden z nejžhavějších vinařských regionů celé Itálie

▪ 6 min. čtení

Půlstoletí veltlínu

Celý vinařský region Kamptal má 3600 hektarů vinic, a kromě kvality tak patří v Rakousku mezi nejvýznamnější i co do velikosti. O hektarovou plochu se dělí zhruba tři stovky vinařství. Až do 60. let minulého století zdejším vinicím dominovala smíšená výsadba, ale od 70. a 80. let se do popředí dere Ryzlink rýnský a především Veltlínské zelené, kterému se v Rakousku říká (Grüner Veltliner).

Grüner Veltliner je odrůda, která má ráda chladné až mírné klima. Cítí se nejpohodlněji na vinicích, kde nachází jak živiny, tak dobrý přísun vody. Proto se v Rakousku pěstuje hlavně na minerálně bohatých a porézních sprašových a hlinitých půdách. Ty najdete právě v Kamptalu, a proto se za posledních 50 let stala tak důležitou odrůdou. Ve vinařských oblastech kolem Dunaje (Kamptal, Kremstal a Wachau) se pěstuje také na vinicích, kde je rula. Tam většinou vykazuje herbální charakter se „slanější“ kyselostí. Veltlínské zelené je aktuálně v Kamptalu vysazeno na 55 procentech viniční plochy.

Druhou nejrozšířenější bílou odrůdou po Veltlínském zeleném je v Kamptalu Ryzlink rýnský (10 procent vinic), který se pěstuje zejména na příkrých kamenitých vinohradech, většinou ve vrchních částech zdejších svahů. Spolu tyto odrůdy tvoří duo pro apelační vína Kamptal DAC. V červených je pak výrazněji vysazeno pouze Zweigeltrebe a s ohledem na rostoucí popularitu šumivých vín někteří vinaři pracují také s odrůdou Pinot noir. Apelace DAC Kamptal vznikla v roce 2008 a najdete v ní klasická svěží suchá vína a také vína kategorie Reserve. Rezervy jsou obecně robustnějšího stylu, s vyšším alkoholem a často jde o vína vinifikována ve dřevě.

Nejhezčí vinice Rakouska

Pokud jde o klima, v Kamptalu se potkávají dva rozdílné vlivy. Jednak východní teplé a v létě horké proudění z panonské nížiny a také chladnější větry ze severozápadu. Réva si tu užívá větších rozdílů v teplotách ve dne a v noci, což propůjčuje zdejším vínům zajímavou aromatickou komplexnost při zachování typické svěžesti.

Údolí řeky Kamtal je pestrou geologickou oblastí, najdete různé skalní útvary, ve vinicích se objevují spraše, štěrk, pískovec nebo žula. Nejlepší vinice v Kamptalu se mohou označovat slovem Ried a jejich název pak najdete i na etiketách samotných vín. Asi nejslavnější viniční kopec v Kamptalu a současně celém Rakousku je Heiligenstein. Tato vinice byla poprvé zmíněna v rejstříku opatství Zwettl v roce 1280 jako „Hellenstein“, tedy jako pekelný kámen, protože to byla hora, na kterou slunce „pálí jako čert“. Později byl přejmenován na Heiligenstein, tedy „svatou skálu“. Viniční kopec je vidět přímo z Langenlois a poznáte ho podle zalesněného vrcholu a tajuplně vypadající rozhledny, která jako by sem vypadla z některého z filmů o Harrym Potterovi. Dnes je na kopci vysazeno necelých 37 hektarů vinic a jde především o Ryzlink rýnský.

Další špičkovou polohou, co by kamenem dohodil od Heiligenstein, je viniční trať Gaisberg. Celková plocha vinice Gaisberg je 32,7 hektaru a réva roste v nadmořské výšce 250 až 330 metrů. Vinohrady si užívají jižní a jihovýchodní orientace, zdejší podloží je velmi kamenité, půda je tvořena také břidlicemi a ve spodní části nechybí spraše. Ve vyšších partiích Gaisbergu je vysazen Riesling, na spraších pak Grüner Veltliner.

Rodinné vinařství Weingut Birgit Eichinger stojí na okraji vesnice Straß, právě pod vinicí Strasser Gaisberg. Založené bylo v roce 1992 a postupně dorostlo až do 16 hektarů vlastních vinic, na kterých je ze 70 procent vysazena rakouská královská odrůda Grüner Veltliner, doplněná z 20 procent Rieslingem a zbylých 10 procent se zhruba stejným dílem dělí mezi Chardonnay a Roter Veltliner.

Kromě vinice Gaisberg, má Birgit vysazenu révu také na dalších prestižních vinicích jako Heiligenstein, Lamm nebo Wechselberg. Hrozny z jednotlivých poloh jsou zpracovávány separátně, aby vína maximálně odrážela odlišnosti a specifika jednotlivých poloh. Zajímavostí také je, že v produkci vinařství nenajdete žádná červená vína. Dnes vinařství Birgit Eichinger vede se svým manželem Christianem a dcerou Glorií. Polovina vín od Birgit Eichinger se vypije v Rakousku, druhá polovina míří na export. Vinařství Birgit Eichinger patří k tomu nejlepšímu z Kamptalu, každoročně získává vysoká hodnocení a vy je můžete ochutnat v rámci sortimentu HNvíno.cz.