Téma: Pivovarnictví

Proč některému pivu rychle padá pěna a jiné si drží nadýchanou „čepici“? Vědci mají po letech výzkumu jasno

Při exkurzi v pivovaru belgických cisterciáků se Jan Vermant z univerzity ETH v Curychu zeptal sládka, podle čeho posuzuje kvalitu piva....

12. 9. 2025 ▪ 2 min. čtení

Pivovary jsou kvůli klesající spotřebě pod tlakem. Mnichovský Paulaner letos vyrobí více limonády než své vlajkové značky piva

Mnoho zemí má nějakou svou gastronomickou specialitu, jejíž oblibu cizinci ne úplně chápou. Na Sardinii holdují sýru casu marzu s živými...

10. 8. 2025 ▪ 5 min. čtení

Grafika uvnitř

Vlastník Johnnieho Walkera či Guinnesse propustil šéfku. Akcionáři koncernu Diageo jí neodpustili klesající tržby a zisky

Když Američanka Debra Crewová před dvěma lety nastoupila do čela britské nadnárodní společnosti Diageo, největšího světového výrobce lihovin,...

23. 7. 2025 ▪ 5 min. čtení

Budvar měl loni rekordní tržby i výstav, dařilo se mu hlavně v zahraničí

Budějovický Budvar měl loni čistý zisk 361 milionů korun, oproti roku 2023 byl o 22,9 procenta vyšší. Tržby z prodeje výrobků a služeb meziročně...

23. 7. 2025 ▪ 3 min. čtení

Adam Austera

Budweiser versus Budvar: dvě značky, dvě filozofie

Léto je pro pivovary tím, čím jsou Vánoce pro obchodní řetězce. Znamená vrchol sezony, kdy se rozhoduje o tom, kdo nejlépe zvládne marketing,...

8. 7. 2025 ▪ 2 min. čtení

BeNative

Budějovický Budvar loni uvařil rekordní objem. Rostl doma i v zahraničí

Rok 2024 byl nejúspěšnějším v historii budějovického piva hned v několika směrech. Díky investicím do moderních technologií a rozšíření...

▪ 6 min. čtení

Souboj o hospody se dnes vede mezi Prazdrojem a minipivovary, říká šéf Libertasu ze středočeských Úval

Podíl čepovaného piva na jeho celkových prodejích v Česku loni klesl pod 30 procent. To se podle dat Českého svazu pivovarů a sladoven stalo s...

19. 6. 2025 ▪ 5 min. čtení

BeNative

Export Budvaru se zvýšil o čtyři procenta. Kromě Antarktidy lidé pijí českobudějovické pivo na všech kontinentech

Český ležák získává ve světě stále více obdivovatelů, a to i díky Budvaru, který je největším exportérem mezi českými pivovary. Pivo z národního...

▪ 6 min. čtení

Pokud se slintavka dostane do Česka, škody budou fatální. Podraží hlavně drůbež, říká agrární ekonom Maier

Zdeněk Svěrák ve filmu Vesničko má středisková mluví o tom, že se ve vsi rozšířila slintavka. Pokud by snímek z roku 1985 vycházel ze skutečných...

9. 4. 2025 ▪ 14 min. čtení

Pití piva jako národní kultura. Ministerstvo zařadilo českou pivní kulturu na seznam nehmotného dědictví

Pivní kultura v České republice se dostala na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR, čímž se přiblížila možnosti ucházet se o...

31. 1. 2025 ▪ 4 min. čtení

V Krušovicích začali vařit pivo Heineken. Světová pivní dvojka skončila v Česku ve ztrátě a uklízela v dceřiných firmách

Tuzemská pivovarnická trojka Heineken Česká republika má za sebou turbulentní období. Definitivně skončila dceřiná společnost Pivovar Louny,...

15. 1. 2025 ▪ 6 min. čtení

Velké čtení

Brazilec válí v českém skle, Rus vaří v Praze pivo a Filipínci pečou bábovky. Jak cizinci uspěli v „národních“ řemeslech

Která řemesla považujeme za naše rodinné stříbro? Umělecké sklářství, pivovarnictví, možná i pečení českého chleba či koláčů... Ale co když se...

10. 1. 2025 ▪ 16 min. čtení

Češi a Němci dál vydělávají na vývozu piva do Ruska. Zisk je na prvním místě, komentují to Poláci

Nejvíce piva do Ruska loni dodávali a nejvíce na něm vydělávali Němci a Češi, jen Dánové vývoz přerušili. Export z Česka se dokonce meziročně...

7. 1. 2025 ▪ 3 min. čtení

Petr Bartoň

Pivní republika je silnější než ta první. Typická česká domácnost si dnes může dovolit 12x více piva než před sto lety

Cena piva je dnes úplně stejná, jako byla na začátku roku. Podle posledních údajů toho nejlepšího a nejvyváženějšího měřítka, které máme –...

4. 11. 2024 ▪ 3 min. čtení

BeNative

Třetí noha energetické transformace: společná výroba elektřiny a tepla má být pojítkem mezi zelenými zdroji a jádrem

Výroba sladu, jedné ze základních surovin piva, je extrémně náročná na teplo. Takzvané hvozdění, tedy sušení ječného sladu, probíhá při...

▪ 6 min. čtení

Budvar se na billboardech v Británii opřel do amerického konkurenta. V kampani vystupuje i Michael Jordan či Julia Robertsová

Budějovický Budvar nyní rozjel rozsáhlou reklamní kampaň na důležitém britském trhu. Státní podnik se v ní chce odlišit od svého amerického...

23. 10. 2024 ▪ 4 min. čtení

Vinohrady na břehu Labe. Pražský pivovar v novém podniku reaguje na návrat Čechů k ležáku

V chuti piva hraje klíčovou roli složení vody. Proto tuzemští pivaři vesměs opovrhují pivy českých značek vyráběnými licenčně v zahraničí, a...

26. 8. 2024 ▪ 7 min. čtení

Robert Le Veneur

Proč je u nás značka Pilsner Urquell dražší než v Německu?

Každý marketingově pokročilý výrobce nebo prodejce velmi podrobně testuje cenu svých produktů. Cílem je dosáhnout bodu, kde je nejvyšší takzvaná...

19. 8. 2024 ▪ 5 min. čtení

Plzeňský Prazdroj loni vydělal téměř šest miliard korun. V zisku na jedno pivo nechává konkurenci daleko za sebou

Loňský rok byl podle šéfa Plzeňského Prazdroje Dragose Constantinesca „náročný“. Bylo by tedy hodně zajímavé vidět, jak by si...

1. 7. 2024 ▪ 4 min. čtení

Infografika

Češi přestávají mít chuť na pivo, vypili ho nejméně od 60. let. Pivovary musí reagovat

Průměrný Čech loni vypil 128 litrů piva, tedy 256 „velkých“ piv. Ačkoliv tento výkon řadí tuzemské pivaře ve srovnání s ostatními...

8. 6. 2024 ▪ 5 min. čtení

Byznys

Peníze

Byznys

Peníze