Kontrola SZPI přinesla první zákaz

Podle kontrolní akce SZPI v jednom ze salátů firmy prokázaly laboratorní testy přítomnost nebezpečné bakterie listeria. Zákaz se vztahuje také na další výrobky vyráběných se stejných rizikových surovin jako tyto saláty, řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš.

Bakterii listeria monocytogenes obsahoval podle laboratorních testů Pochoutkový salát s dobou použitelnosti do 17. prosince vyrobený v provozovně na Reinerově ulici v Praze 6. "Výrobce tento salát expedoval v plastových kbelících o hmotnosti 10 kg," řekl Klemeš. U firmy Lahůdky-Palma odebrali inspektoři také Hermelínový salát a Bramborový salát, které při laboratorních rozborech obstály.

Jednatel Lahůdek-Palma Robert Říha ČTK potvrdil, že v jednom ze vzorků pochoutkového salátu se objevila listerie v množství nad povolený limit. "Máme tady tak přísné normy na hygienu, že říkáme, že jediné vysvětlení je v nějaké surovině," uvedl. Firma si nechala udělat rozbor surovin, ale zatím nemá výsledky.

Po oznámení posledních výsledků testů pochoutkového salátu Lahůdky-Palma podle Říhy zahájily nápravná opatření, zejména sanitaci výrobny a rozebrání a vyčištění strojů. Firma nemá zakázán prodej, takže nakupuje saláty od konkurence, a pak je prodává dál, aby v předvánoční době uspokojila odběratele. Ekonomické ztráty lze odhadovat v řádu statisíců korun, uvedl Říha.

Speciální kontroly zaměřené na výskyt listerie provádí SZPI společně s hygieniky a Státní veterinární správou od pondělí. Do středy inspektoři zkontrolovali 41 výrobních provozů, 50 obchodů a odebrali 37 vzorků k rozborům do laboratoří.