Budoucnost zemědělství: Vertikální farmy vyprodukují tisíce salátů a ušetří vodu

Světová populace roste a zemědělské půdy ubývá ve prospěch průmyslových staveb. Tradiční zemědělství tak již brzy nemusí k nasycení světové populace stačit. Vědci proto hledají možnosti, jak na omezené ploše a s omezenými zdroji vypěstovat co největší množství plodin.

Jednou z možností, ke které se nyní vědci v oblasti zemědělských inovací stále častěji přiklání, jsou takzvané vertikální farmy. Jedná se o vysoké farmářské domy, na nichž jsou jednotlivé plochy s plodinami umístěny nad sebou, v mnoha poschodích. Vertikální farmy připomínají mnohaposchoďové věžáky, kde jsou ovšem místo bytů zavlažovaná a obhospodařovaná pole.

Například vertikální farma s 30 poschodími a s rozlohou 27,8 milionu metrů čtverečních by podle slovenského listu Trend mohla nasytit až 50 tisíc lidí, za předpokladu, že jejich energetický příjem bude dva tisíce kilokalorií denně.