Téma: Jídlo

Na konkurenční a trochu divoký trh s doplňky stravy míří další český hráč. Stojí za ním známé byznysové jméno

Češi patří mezi největší fanoušky doplňků stravy ve střední i východní Evropě. Občas si nějaký suplement vezme skoro 85 procent z nich a...

20. 10. 2025 ▪ 4 min. čtení

Ostřílený šéfkuchař si na střeše Masaryčky otevřel vysněný podnik. Servíruje foie gras z kešu ořechů nebo cavatelli ze ztvrdlého chleba

S terasou v samém cípu nejvyššího patra Masaryčky, s mimořádným výhledem na panorama metropole od žižkovského vysílače přes Pražský hrad až po...

29. 10. 2025 ▪ 6 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka

Bratři Khan a Giang patří k nejvýraznějším tvářím druhé vietnamské generace v české gastronomii. Z restaurace Gao Den na kraji Prahy se posunuli...

17. 10. 2025 ▪ 2 min. čtení

BeNative

Zachránit se dá i čerstvé maso. Tisíce tun neprodaného jídla míří ročně na charitu

Co se neprodá, to se zlevní, případně zpracuje, daruje nebo nakonec zkompostuje, žádné jídlo by nemělo skončit v koši. Tento ideál se snaží...

▪ 3 min. čtení

Školní jídelny

Svíčková vs. amarant. Potravináři vedou boj proti stravovací vyhlášce

Stát po třiceti letech změnil pravidla pro stravování dětí ve školních jídelnách a nový systém vyvolal ostré spory. Na jedné straně padají...

9. 10. 2025 ▪ 5 min. čtení

Pět porcí o velikosti pěsti. Děti v Česku jedí málo zeleniny, starší lidé mají nedostatek vápníku, ukazují data

Čechům chybí minerální látky, jako je vápník, hořčík nebo železo, naopak nadbytek mají sodíku, obsaženého v soli. Děti nekonzumují dostatek...

15. 9. 2025 ▪ 3 min. čtení

Dejte si dezert, pomůže vám zhubnout. Přední dietoložka tvrdí, že trik je v plánovaném požitkářství

Je to nenápadný a nečekaný, ale překvapivě účinný nástroj na hubnutí. Nebo byste čekali, že by vám odborníci na výživu doporučili sladkou tečku...

1. 9. 2025 ▪ 3 min. čtení

Proč se obézní lidé cítí sytí, až když snědí víc, než je třeba? Odpovědět může nově objevený „šestý smysl“

Výčet lidských smyslů se neomezuje jen na „velkou pětku“ popsanou Aristotelem už někdy kolem roku 350 př. n. l. a tvořenou zrakem,...

29. 8. 2025 ▪ 2 min. čtení

#HOTSPOTS: Slunné kopce, nekonečné vinohrady a pomalá rána. Tady zažijete nejlepší brunche na jižní Moravě

Slunná údolí jižní Moravy jsou jako stvořená pro líná rána. Není divu, že se z ní stala vyhledávaná destinace pro milovníky poctivých snídaní a...

19. 8. 2025 ▪ 4 min. čtení

#Weekender: Láska, umění, cirkus a holandská omáčka. Co víc si přát?!

Špatná zpráva je, že do konce prázdnin zbývají už jen tři víkendy. Ta dobrá ale je, že si je můžete krásně užít! Využijte horkých letních dní a...

15. 8. 2025 ▪ 3 min. čtení

Vzniká nová evropská jednička na trhu s rozvozem jídla, má povolení Bruselu. Musí ale snížit podíl v konkurenci

Nizozemská investiční společnost Prosus, vlastněná jihoafrickým holdingem Naspers, má ambici stát se evropským šampionem v rozvozu jídel. Už na...

13. 8. 2025 ▪ 4 min. čtení

Konzumujeme jed. Američané přijímají přes polovinu kalorií z nezdravých jídel typu hamburgerů nebo pizzy, ukázal výzkum

Američané získávají přibližně 55 procent z denního příjmu kalorií z vysoce průmyslově zpracovaných potravin. Uvádí to americké Středisko pro...

7. 8. 2025 ▪ 2 min. čtení

Chcete zhubnout? Existuje na to jeden úplně jednoduchý návod

Plavková sezona je v plném proudu a s ní i pocity studu a lítosti mnohých z nás, že se zase nepovedlo naplnit předsevzetí a shodit na léto pár...

30. 7. 2025 ▪ 5 min. čtení

Mráčky na nebi farmaceutické hvězdy? Výrobce Ozempicu zhoršil letošní výhled, akcie se okamžitě propadly o čtvrtinu

Cena akcií dánské farmaceutické firmy Novo Nordisk, výrobce léků na obezitu, se v úterý propadla téměř o čtvrtinu poté, co firma zhoršila výhled...

29. 7. 2025 ▪ 2 min. čtení

Zapomeňte na předsudky, skvělou gastronomii dnes najdete i za zdmi luxusních hotelů

Ještě nedávno platilo, že hotelové restaurace jsou jen nouzovou volbou pro hladové turisty. Některé z nich však dnes patří k nejzajímavějším...

26. 7. 2025 ▪ 3 min. čtení

Jídelní vozy ve vlacích z Prahy do Berlína zatím zůstanou, německá média chválí zachování „knedlíkového expresu“

Německá média oceňují zachování jídelních vozů v takzvaném knedlíkovém expresu. Označují tak vlaky Českých drah spojující Berlín s Prahou, které...

25. 7. 2025 ▪ 2 min. čtení

#HotSpots: Kam v Ostravě na kávu, brunch nebo večeři? Tohle jsou naše tipy, které můžete během hudebního festivalu vyzkoušet

Festival Colours of Ostrava je každoročním svátkem hudby, ale také skvělou záminkou, proč strávit pár dní v Ostravě a prozkoumat její...

16. 7. 2025 ▪ 3 min. čtení

Jídlem nejvíc mrhají domácnosti. Když si člověk kupuje tři rohlíky, už ví, že jeden vyhodí, říká šéf federace potravinových bank

Potravinové banky začaly v Česku vznikat hned zkraje 90. let minulého století. Dnes předává nespotřebované potraviny z obchodů a dalších zdrojů...

29. 6. 2025 ▪ 6 min. čtení

Rozhovor

Byznys jídelních aplikací roste. Ale kdy budeme ziskoví, je ve hvězdách, říká zakladatel Nesnězena

Společnost Nesnězeno založila své podnikání na zbytcích z restaurací či obchodů s potravinami. Zákazník si v mobilní aplikaci vybere...

24. 6. 2025 ▪ 6 min. čtení

Velké čtení

Univerzální hnědá omáčka je passé, asijská kuchyně in. Čtyři králové kantýn líčí, jak nakrmit nejen bílé límečky

Éra univerzálních hnědých omáček čili UHO ve firemních jídelnách je passé. V moderních kantýnách letí vedle české klasiky asie či saláty,...

20. 6. 2025 ▪ 15 min. čtení

Byznys

Peníze

Byznys

Peníze