Karel Kolínek z Nedašova na česko-slovenském pomezí vystudoval lesní inženýrství, záhy se ale rozhodl naplno živit včelařstvím, které má v jeho rodině více než 150letou tradici. "Jako dítě jsem bral včelaření jenom jako nutnou povinnost. Když ale otci začaly docházet síly, rozhodl jsem se po něm jeho včelíny přebrat a už devět let v oboru podnikám, a živím tak celou rodinu," říká čerstvý vítěz soutěže Živnostník roku Zlínského kraje.

Jenom med nás neuživí

Kolínek, který spravuje asi 150 úlů, se zabývá stáčením tmavého lesního a světlých květových medů, které prodává ve svých dvou e-shopech a dodává je také do obchodů se zdravou výživou v Česku a na Slovensku.

ČESKÁ SPOŘITELNA ŽIVNOSTNÍK ROKU 2018 ZLÍNSKÉHO KRAJE

1. Karel Kolínek

rodinné včelařství (Nedašov)

2. Marcela Hrubošová

výuka finanční gramotnosti pro děti i dospělé (Staré Město)

3. Tomáš Zdráhal

kominictví (Bystřice pod Hostýnem)

"Kdybychom se ale spoléhali pouze na prodej medu, tak živoříme. Proto prodáváme i mateří kašičku nebo pyl, které lze od včel získat bez ohledu na to, jaká je v daném roce produkce medu," uvádí vítězný živnostník. Podle něj se výrobou speciálních včelařských produktů jeho kolegové příliš nezabývají. "Řada z nich mateří kašičku vyrobit neumí. Díky naší rodinné tradici ale víme, jak na to, takže podobné výrobky vedle běžných zákazníků dodáváme i samotným včelařům," dodává Kolínek.

Mateří kašička, kterou včely vyživují svou královnu, je po staletí využívána v lidovém léčitelství a podle některých výzkumů napomáhá například ke zmírňování astmatu. "Když se nám přitom zákazníci ozývají s tím, že jim naše včelí produkty pomáhají zdravotně, mám z naší práce dobrý pocit," uvádí včelař.

Zbývá vám ještě 70 % článku

Co se dočtete dál

  • K čemu je podle Kolínka prospěšná tinktura a mast z propolisu?
  • V čem je výjimečná firma Retigo a proč její konvektomaty používají i kuchaři v prestižních michelinských restauracích?
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se