Český pivovarnický trh zažívá nejlepší rozmach své novodobé historie. Tvrdí to sládek Josef Krýsl, kterého už osm let živí to, co sám označuje jako „pivní inženýring“.

Jezdí po světě i po tuzemsku, vaří nejrůznější druhy piv, školí sládky a sám některé pivovary projektuje a staví. Ty malé, restaurační. Může srovnávat.

Skoro 30 let pracoval v Plzeňském Prazdroji, odkud odcházel z pozice manažera, který měl na starosti kvalitu a péči o produkty v restauracích. „Tradičnímu ležáku budou víc a víc konkurovat nejrůznější svrchně kvašená piva s pestrou vůní a chutí,“ říká Krýsl.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se