Fermentovaná zelenina posílí obranyschopnost. Česnek zlepší imunitu. Přerušovaný půst jako cesta k pevnému zdraví. Hesla tohoto typu jsou všude kolem nás. Může tedy výběr potravin skutečně ovlivňovat fungování imunitního systému? Řada studií z poslední doby to potvrzuje. Někteří odborníci jsou dokonce přesvědčeni, že se jídelníček na míru začne časem využívat jako určitý druh léčby a pomůže i s rakovinou nebo různými autoimunitními onemocněními. „Strava ovlivňuje imunitu, naše zdraví i průběh nemocí,“ říká imunoložka Blanka Říhová z Mikrobiologického ústavu Akademie věd ČR.
Nad souvislostí mezi stravou a zdravím se lékaři zamýšlejí už od dob Hippokrata. Nejspíše na první jasnou spojitost poukázal v roce 1912 polský biochemik Kazimír Funk. Došel k závěru, že z nedostatku určitých stopových látek ve výživě vznikají kurděje nebo nemoc beri‑beri, kterými v minulosti trpěli námořníci na dlouhých plavbách, a také křivice. Funk tyto látky začal označovat jako vitaminy. Domníval se, že jde o aminokyseliny, takže vytvořil složeninu slov vita (život) a amin.
Co se dočtete dál
- Jak jídlo ovlivňuje zdravotní kondici člověka.
- Jaké potraviny „léčí“.
- Proti jakým nemocem pomůže jídelníček na míru.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Více informací ze světa ekonomiky, investic, technologií, práva či lifestylu si přečtěte v
aktuálním vydání týdeníku Ekonom.
